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2013年12月23日 (月)

クリスマスパーティー

土曜日曜と全く家にいなかったので
今日はずっと家族と一緒に(でもファイドウには行った(^_^;))。

AB製作のケーキ。いろいろ盛りすぎ(^_^;)、てかサンタ多っ!P1000057

ヨメ製作のブーケ。さすがの安定感。131223_174713

俺製作のステーキ。ソースは勝手知りたる宮のたれ。131223_174349

宮のたれは肉に直接かけない。火を止めた直後に鉄板に直にかけフタ(もしくはクッキングシート)をかぶせて蒸す。たれを蒸している間も肉に火が入ってしまうのでミディアムレアやレアの焼き加減が好きな方は気持ち早めに火を止める。逆にどんなに火が入っても良いという方はそのまま鉄板で食べるのがお勧め。たれが冷めるととんがった味になりがちなので。

以上、元社員が送る宮のたれワンポイントアドバイスでした(間違ってたらゴメンナサイ、なにせ20年前の記憶なのでm(__)m)。

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